夢民谷の歳時記

四季折々の風景 山野草 自分の身の回りに起こった出来事などを 独り言のように ぶつぶつ言っています。

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芋ほり

以前 会社の先輩に 紫イモの苗を1本頂いて 植えていたのを 掘ってみた。

最初 蔓をゆっくりひっぱたけど 何も出てこなかったので あせった(汗)

園芸用スコップで 蔓の元を掘ってみると 芋が3個あった(*^_^*)

紫芋


紫芋


この紫芋は 普通のサツマイモと同じような食べ方が出来るけど 私は これをスライスして 酢に浸けて飲むことにしている。

紫芋



酢に浸けたまま 冷蔵庫で3日ほどすると 酢が 紫色に染まる。

この紫色に染まった酢は ポリフェノールたっぷりで その他の栄養も たっぷり溶け込んで 身体に素晴らしく良くなるそうだ。

そして ダイエットにも効果が有るとか無いとか(汗)


日記もよろしく♪  

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  1. 2005/11/14(月) 18:48:47|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

こんばんは~。

紫芋!いつだったか、大学芋を作ろうとして
芋を切ってみたらどこかでもらった紫芋でした・・・・
変かな~と思いながら調理を続けましたが
やっぱり出来上がりが変でした(汗)
酢につけて飲むんですか?
見た目もきれいだし、体に良さそうですね☆
  1. 2005/11/15(火) 20:06:17 |
  2. URL |
  3. kezo #Ku1G3OmY
  4. [ 編集]

今晩は♪

変でした?!
以前 紫芋の スイートポテトを食べましたが 普通でした(笑)
酢に浸けて イモは捨ててしまうのですが 私の 冬の健康法の一つです。v-274
  1. 2005/11/16(水) 17:41:04 |
  2. URL |
  3. 夢民谷住人。 #BnWMKt0M
  4. [ 編集]

こんばんは~☆
今日は此方におじゃましまぁす。
紫芋の酢漬けですか~。
どんな味か今ひとつ想像できないけど、
多分すっぱいんだろうなぁ(^^)
焼酎に漬けたらどうなんでしょ?
  1. 2005/11/16(水) 19:15:35 |
  2. URL |
  3. シンヤン #M8wPbJsk
  4. [ 編集]

イモは・・・

シンヤンさん 今晩は♪
イモは 食べませんよ(*^_^*)
酢を飲むのです!
ちょっと カン違いしてませんか(笑)

先日のUFJのお返し\(^o^)/
  1. 2005/11/17(木) 20:56:50 |
  2. URL |
  3. 夢民谷住人。 #BnWMKt0M
  4. [ 編集]

イヒヒ♪

酢を飲むんですね~(爆)
芋を捨てるのは、もったいないような。
酢の物とか、いかがかしら~?
  1. 2005/11/18(金) 20:32:48 |
  2. URL |
  3. みちこ #nxzuATHA
  4. [ 編集]

v-155みちこさん 酢の物では・・・(汗)
もったいないですが 酢に浸けると 栄養が ほとんど出て行ってしまいますから 捨てる方が いいでしょうね
  1. 2005/11/19(土) 20:50:46 |
  2. URL |
  3. 夢民谷住人。 #BnWMKt0M
  4. [ 編集]

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